Konya’nın kadim bir yemek kültürüne sahip olduğunu fakat daha çok etliekmekle tanındığını dile getiren Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, “Konya denilince en önemli yemek etliekmek. Hepimizin de en çok sevdiği… Ama Konya’yı sadece etliekmekle sınırlamak büyük bir haksızlık olur. Konya’nın coğrafi işaretli ürün başvuru sayısı 100” dedi.

Konya Büyükşehir Belediyesi’nin Konya’nın yemek kültürünün tanıtımına katkı sağlamak için bu yıl ikincisini düzenlediği Konya GastroFest, Kalehan Ecdat Bahçesi’nde her gün on binlerce lezzet tutkununu ağırlıyor.

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya’nın Çatalhöyük’ten itibaren 10 bin yıldır çok sayıda medeniyete ev sahipliği yapan, üreten bir şehir olduğunu belirterek, bu yönünü gelen misafirlere aktarmak istediklerini ifade etti. Başkan Altay, “Hepinizin bildiği gibi aslında bir şey nerede üretiliyorsa orada yenir. Dolayısıyla Konya, bu ürettiklerini en güzel şekilde sofraya sunmak için çok yoğun bir gayret sarf etmiş ve 10 bin yıldır oluşturduğu kültürü şu an itibariyle biz de gastronomi festivaline gelen ziyaretçilerimize sunmaya gayret ediyoruz. Geçtiğimiz yıl birincisini düzenlemiştik. Bu yıl ikincisini düzenliyoruz. Çok yoğun bir katılım var. Özellikle şehir dışından çok yoğun bir katılım var. Bu vesileyle özellikle bölge coğrafyamızdan; Ankara’dan, Eskişehir’den, Aksaray, Karaman, Niğde’den misafirleri beklediğimizi özellikle ifade etmek isterim” dedi.

“Bu Festival Ateşbaz-ı Veli Hazretlerine İthafen Düzenleniyor”

Düzenlenen festivalde asıl temanın Ateşbaz-ı Veli olduğuna vurgu yapan Başkan Altay, “Konya denilince akla ilk gelen Hazreti Mevlana’dır. Hazreti Mevlana’nın aşçısı da Ateşbaz-ı Veli Hazretleri... Aslında Gastronomi festivalimizi Ateşbaz-ı Veli Hazretleri’ne ithafen düzenliyoruz. Aslında bunun da arkasında bir felsefe ve dua var. Hazreti Mevlana, Ateşbaz-ı Veli Hazretleri’ne, ‘Seni ziyaret eden huzur bulsun, senin tuzundan kullanan bereket bulsun, şifa bulsun, aşları taşsın dökülmesin, artsın, eksilmesin’ diye bir duada bulunmuş. Dolayısıyla Konya’ya gelenler, Ateşbaz-ı Veli Türbesi’nden tuz alarak evlerindeki tuza karıştırırlar. Biz de Gastronomi festivalimiz bereketli olsun diye o tuzla başlangıç yapmış olduk” İfadelerini kullandı.

“Konya Gastronomisi Sadece Etliekmekle Sınırlı Değil”

Konya’nın kadim bir yemek kültürüne sahip olduğunu fakat daha çok etliekmekle tanındığını dile getiren Başkan Altay, “Konya denilince en önemli yemek etliekmek. Hepimizin de en çok sevdiği… Ama Konya’yı sadece etliekmekle sınırlamak büyük bir haksızlık olur. Konya’nın coğrafi işaretli ürün başvuru sayısı 100. Şu ana kadar 60 coğrafi ürünün işaretini almış olduk. Dolayısıyla Gastronomi festivaline geldiğinizde etliekmeğin dışında; su böreğimizi, fırın kebabımızı, yağ somunumuzu, küflü peynirden yapılan yemekleri, börekleri görebileceğiniz gibi sac arası başta olmak üzere; höşmerim helvası gibi tatlılarımızı ve içeceklerimizi de görebileceğiniz bir festival hazırladık” diye konuştu.

“Gastrofest Sadece Bedenleri Değil Gönülleri de Doyuracak”

Bu yıl ikincisi düzenlenen GastroFest’te yemek dışında çeşitli sosyal etkinliklerin de hazırlandığına işaret eden Başkan Altay açıklamasında, “Sadece bedenleri doyurmak yetmiyor. Bunun için biraz da gönülleri doyuracak işler de yapıyoruz. Özellikle çocuklar için önemli etkinlik alanları oluşturduk. Gelen ziyaretçilerimizi, çocuklarımızı eğlenceli bir bölüm bekliyor. Çocukların mutfakla haşır neşir olacakları etkinlikler düzenliyoruz. Ayrıca Türkiye’nin önemli aşçıları da hem Konya’mızın hem de Türkiye’nin önemli yemekleriyle ilgili şovlar gerçekleştiriyor. Pazar akşamına kadar Konya’da gastronomi adına her şey var” cümlelerine yer verdi.

“Konya 365 Gün Ziyaret Edilebilecek Bir Şehir”

Başkan Altay, gelişen ve büyüyen Konya’nın gastronomi alanında önemli bir yer edindiğine dikkat çekerek şu sözleri kullandı: “Konya, tarımın başkenti olduğu gibi bundan sonra da inşallah gastronominin bir başkenti olacak. Bir payitaht şehir olarak bu konuda da üstümüze düşen sorumluluğu en iyi şekilde anlatmak için çaba sarf ediyoruz. Herkesi Konya’ya davet ediyorum. Gastrofest’e gelemedik diye üzülmeyin. Konya 365 gün ziyaret edilebilecek bir şehir. Geldiğiniz zaman biz bu lezzetleri sizlere sunmak için tüm hazırlıkları gerçekleştirdik. Hazreti Mevlana’nın hoşgörüsüyle gönlümüzü, kalbimizi, tüm Türkiye’ye, tüm dünyaya açtık. Herkesi Konya’ya bekliyoruz.”

Konya GastroFest 4 Eylül Pazar akşamına kadar Kalehan Ecdat Bahçesi’nde ziyaret edilebilecek.

(Haber Merkezi / Haber Kent)